You are here: Bạn đang xem : Trang chủ Tin tức Tin thị trường Ích lợi của vitamin và khoáng chất

Giới thiệu

ATTPHARMA là công ty dược phẩm được đặt tại số 3 nghách 31, ngõ 189 Hoàng Hoa Thám, Quận Ba Đình, Hà Nội chuyên kinh doanh trong các lĩnh vực...



Xem tiếp...

Ích lợi của vitamin và khoáng chất

Email In PDF.

Vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể. Nếu thiếu chúng, cơ thể không thể hoạt động bình thường.

Các loại vitamin và khoáng chất

Hiện nay, người ta phát hiện 13 loại vitamin có trong thực phẩm. Các vitamin thường được đặt tên bằng các chữ cái như A, B, C kèm theo các tên khoa học như acid ascorbic (A).

Vitamin được chia làm 2 loại. Loại thứ nhất là các vitamin có khả năng hòa tan trong nước, được cơ thể cần thường xuyên và bài tiết qua đường nước tiểu, điển hình như vitamin C, B... Loại thứ hai là các vitamin có thể hòa tan trong chất béo và có thể tích trữ trong cơ thể lâu hơn (hàng tháng, thậm chí hàng năm), điển hình như A, D, K...

images1136991_vitamin.jpg

Hoa quả có chứa rất nhiều vitamin có ích.

Khoáng chất là các chất vô cơ, chuyển hóa thành thực phẩm qua quá trình tích hợp vào đất và thực vật, động vật. Chúng ta hấp thu các loại khoáng chất bằng cách ăn các loại đó. Có hơn 20 loại khoáng chất cần cho cơ thể con người.

Chúng được chia thành 2 nhóm chính. Các khoáng chất đại lượng như: calcium, magnesium... và các khoáng chất vi lượng như: đồng, kẽm... Vitamin và khoáng chất nếu thiếu sẽ gây bệnh cho cơ thể và ngược lại, nếu hấp thụ nhiều một loại nào đó cũng rất nguy hiểm.

Một số vitamin và khoáng chất có lợi cho tim mạch

Vitamin B3: Cơ thể cần loại vitamin này để sản xuất 2 loại enzym giúp giải phóng năng lượng ra khỏi thực phẩm đã tiêu hóa. Vitamin B3 giúp tăng dạng cholesterol HDL và giúp làm giảm các mảng xơ vữa bám trên thành động mạch. Vitamin B3 có nhiều trong thực phẩm như trứng, sữa, thịt. Ví dụ như thịt gà, thịt lợn, mầm lúa mì, pho mát...

Vitamin B5: Giúp cơ thể mau lành vết thương, giảm triệu chứng viêm khớp dạng thấp. B5 giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể tới các tế bào, giúp tạo ra phân tử chuyển hóa chất béo và đường trong thực phẩm thành dạng tế bào sử dụng.

B5 giúp cơ thể tổng hợp các hormon chống lại stress. Người uống nhiều rượu, cà phê làm giảm sự hấp thu B5. Một nghiên cứu cho thấy, mức B5 thấp thường xuất hiện ở bệnh nhân viêm khớp dạng thấp. Nên bổ sung vitamin B5 hợp lý sẽ giúp tránh trầm cảm, suy nhược, đau đầu và đặc biệt giảm triệu chứng viêm khớp dạng thấp. Vitamin B5 có nhiều trong gan bò, lạc, táo, quả bơ, quả mơ...

Vitamin B12: Giúp phòng tránh bệnh thiếu máu. Vitamin B12 cần thiết để tái tạo một số enzym giúp duy trì sức khỏe của dây thần kinh và các tế bào. B12 giúp sự tăng trưởng cơ thể, giúp ăn ngon miệng và rất cần cho việc sản xuất hồng cầu. B12 có nhiều trong các thực phẩm như: gan cừu non, patê gan, thịt lợn, thịt vịt, trứng, một số ngũ cốc...

Vitamin folat (axit folic): Giúp giảm rủi ro bệnh tim mạch, trị thiếu máu. Folat cần cho cơ thể phát triển tủy sống trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Nó cần cho sự hình thành các tế bào hồng cầu thích hợp. Những người uống nhiều rượu sẽ làm giảm mức vitamin này trong cơ thể. Vitamin folat có nhiều trong đậu đen, củ cải đường, gạo lứt, gan bò, cải xanh, quả bơ...

Vitamin E: Có tác dụng chống ôxy hóa, dung hòa các gốc tự do, giúp duy trì hồng cầu, sự lưu thông của máu trong cơ thể. Bổ sung vitamin E làm giảm khả năng đột qụy, đau thắt do hình thành xơ vữa động mạch vành. Vitamin E có nhiều trong dầu hạt hướng dương, quả hạnh, khoai lang, quả bơ...

Kháng chất chromium, đồng: Giúp cải thiện sự kiểm soát đường huyết, mức cholesterol. Nghiên cứu cho thấy sử dụng bổ sung chromium, đồng hợp lý giúp giảm lượng LDL (cholesterol có hại). Mức chromium thấp thường thấy ở bệnh nhân tắc nghẽn động mạch. Chromium thường có trong thực phẩm như: đậu đỏ, gạo lứt, đậu Hà Lan, lạc... Khoáng chất đồng có nhiều trong gan bò, sò, cua, tôm hùm...

Khoáng chất sắt: Tạo nên sắc tố đỏ, giúp việc truyền ôxy đi khắp cơ thể. Thiếu khoáng chất sắt dẫn đến bệnh thiếu máu do sắt kèm theo mệt mỏi, đau đầu, nhợt nhạt da... Sắt có nhiều trong các loại thực phẩm như: cám, hạt mè, thịt nai, cá mòi, cá ngừ...

Khoáng chất kali: Giúp giảm tăng huyết áp, giảm rủi ro đột qụy. Nghiên cứu cho thấy mức kali ở người mắc bệnh tim sung huyết thường thấp. Nhịp tim không đều có thể thuyên giảm khi tăng hấp thu kali. Khoáng chất này có nhiều trong cà chua, cà rốt, củ giền, cải xoong, đu đủ, rượu vang...

Khoáng chất selenium: Chống ôxy hóa, khống chế các kim loại nặng như asen, thủy ngân. Khoáng chất này giúp giảm tác hại tấn công của gốc tự do vào thành động mạch vành, giảm tích tụ mỡ gây tắc nghẽn mạch. Nó có nhiều trong cá ngừ tươi, tôm, hạt hướng dương, hạt điều...

Khoáng chất silicon: Khoáng chất này có trong các mô của cơ thể, mức độ silicon cao nhất ở động mạch chủ, khí quản, mô liên kết. Mức silicon giảm ở các động mạch tim theo độ tuổi. Tăng hấp thu khoáng chất này có thể giúp cơ thể cải thiện tính đàn hồi của thành động mạch. Silicon có nhiều trong lúa mì, lúa mạch, gạo, hành, củ cải đường...

BS. Nguyễn Tùng Lâm

(Theo SK&ĐS)

 

 

Trưng cầu ý kiến

Bạn cho ý kiến về sản phẩm của chúng tôi
 

Trực tuyến

Hiện có 14 khách Trực tuyến

Hỗ trợ trực tuyến

Video



Get the Flash Player to see this player.